近来，新期望雪兰牛奶正式对外发布云南首款高原奶皮子酸奶，此款产品经过古法工艺与现代技能的打造，兼具地域标识性与商场前瞻性，不只填补了云南商场特征乳制品品类的空白，也为本地乳业注入了鲜活动能。

　　在传统认知里，奶皮子酸奶因杂乱的制造流程与工艺，仅在北方地区盛行。而新期望雪兰牛奶依托科研实力，以“高原奶源+古法新造单杯发酵+低温慢酵13小时”的3重工艺，打破了奶皮子酸奶的地域桎梏。凭借这套立异工艺，新期望雪兰牛奶不只霸占了工业化出产中奶皮易碎、质构不稳定的职业难题，还保存了奶皮子酸奶最本真的天然风味，奶香浓郁，质地绵密，进口便能够感觉到奶酪般的丝绒口感，为广阔购买的人带来极致的味觉体会，也让云南公民在家门口就能品尝到好吃的奶皮子酸奶 。

　　差异于依靠异地草场的品牌，新期望雪兰牛奶的奶源来自云南高原首个GAP+一级认证生态草场，使用云南四季迷人、阳光充足、空气优秀的高海拔天然环境优势，给每一头奶牛创造出一个尖端的日子和养殖环境。在此基础上，新期望雪兰甄选的优质荷斯坦奶牛确保了制造本地“奶皮子”的优质新鲜原奶，为优质乳制品出产供给了“先天优势”。

　　作为云南本乡龙头乳业，此次新品上市，是新期望雪兰“鲜战略”的又一次落地。近年来，雪兰牛奶出资近3亿建造打造了石林、陆良、戚家山三个自有草场，养殖万余头奶牛，构成西南地区最大草场群。且早在 2016 年便成为云南首家经过 “国家优质乳工程” 认证的乳企，其抢先的 72-75℃巴氏灭菌技能，使牛奶中免疫球蛋白保存量到达传统工艺的 10~20 倍以上，树立了低温鲜奶的“鲜活”标杆。

　　除奶源与工艺优势外，新期望雪兰牛奶还构建了从草场到餐桌的全链品控系统，经过数字化溯源技能，完成每一滴奶的 “身份可查、质量可溯”，从源头到餐桌全链看护云南人“奶瓶子”安全。

　　新期望雪兰奶皮子酸奶的上市，为云南乳制品的开展供给了新思路。跟着消费商场对地域特征、健康养分产品的需求升温，该产品有望成为继雪兰鲜花饼牛奶和酸角酸奶后，云南乳制品走向全国的又一张“新手刺”。

　　现在，这款交融高原生态与古法工艺的奶皮子酸奶已在云南全省及雪兰线上官方旗舰店上市，并方案经过低温冷链逐渐面向全国商场，新期望雪兰正以技能立异为笔，书写云南乳业高水平开展的新篇章。

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