魁梧的体型，浓厚的口音，爽朗的笑容，田俊是最典型的内蒙汉子。作为四川圣牧乳业掌门人，田俊带领着圣牧在四川一路发展，并取得一定成就。

　　从没有接受过采访的田俊面对我们有些紧张，可一提到圣牧，他就会说个不停。在深秋的某日下午，我们与田俊进行了这次略为自由的对话。

　　田俊：2004年我来到四川，进入一个全国知名的牛奶品牌，见证了那个品牌在四川、在成都的快速发展。

　　2008年，中国乳业大灾难——三聚氰胺事件，让我和自己服务的牛奶品牌受到了巨大的冲击；就在那一年，我得知有人正在谋划做有机奶，就关切，并一直在等待这样的产品的出现。

　　一直到2013年，姚同山和他的圣牧有机奶面世，我就立即追随自己的内心，投身于圣牧的怀抱。我看中的是圣牧产品的品质，看中的是有机奶未来消费的趋势。

　　问：圣牧牛奶产品给人的第一感觉是价格贵，这是什么问题导致的？是否会影响更多人选择圣牧的产品？

　　田俊：圣牧的创始人姚同山发誓要生产全世界最好的牛奶，事实上圣牧也一直在这样做。国内的乳品企业一般是从农户或大小奶场收购原奶，品质很难管控，而圣牧却在沙漠里生产牛奶。

　　一万平方公里的乌兰布和沙漠，在蒙古语中意思是“红色的公牛”，一年四季风沙满天，干旱少雨，让这里成了荒无人烟之地，千百年来没人能驯服这头野公牛。圣牧选择在这里扎根布局，把大沙丘推平，掺上有机肥，在沙土上种植。乌兰布和沙漠旁边有水源，引水滴灌种植牧草，然后养牛，在沙漠深处建工厂，确保全程都达到有机标准。

　　全程达到有机标准，注定了圣牧系列新产品的成本相比来说较高；但是，圣牧一直也在积极减少相关成本、压缩费用，也很少投放广告，就是要把节约下来的钱让利于消费者，让更多人选择圣牧的产品。

　　问：“有机”概念伴随着圣牧产品出现在每一个地方，圣牧的有机奶有哪些特色，目前有哪些产品？

　　田俊：圣牧全部的产品都出自乌兰布和沙漠，在国内首家实际做到了农场、牧场、工厂、市场“四场（厂）合一”，打造了世界首个沙草有机循环产业链，创造了从草业到牧业再到工厂，最终到市场的全程有机产业模式，形成了封闭循环的有机生态圈。

　　有机牛奶进入门槛很高，环境、水源、牧草、加工、储运环节等，都有严格的认定标准，圣牧获得了国家相关认证和欧盟认证，每瓶有机奶包装盒上都印了有机码，可以追溯每一个环节，让我们消费者放心。圣牧有机奶营养的东西含量，包括蛋白质、微量元素等，高于国家标准；有害菌含量则远低于国家标准，只有行业的20%左右。

　　目前，圣牧产品系列包括有机纯牛奶、儿童奶、酸牛奶和成人奶粉。圣牧婴幼儿奶粉工厂在建，未来将成为一个重要的产品。

　　田俊：自圣牧产品上市以来，圣牧在各地大都以社区超市为突破口，通过地面推广和免费品尝等活动获取消费者的认同。相对于大型商超，其他大型牛奶品牌没有投入百分之百的精力，这也是圣牧的机会，成都区域的市场开拓也是如此。

　　2015年，成都区域派发了2万多箱有机牛奶，价值100多万元；2016年派发和捐赠的有机牛奶，达到4万多箱，价值200多万元。

　　另一方面，圣牧还在每年7月、8月，组织消费者、商超管理者去乌兰布和沙漠旅行，亲眼见证产品的诞生过程。

　　同时，圣牧不断压缩不必要的活动和费用，把节约下来的费用回馈给消费者。在终端价格上，圣牧有机奶和另外的品牌高端牛奶相比贵不了多少；在做促销活动时，经常会低于竞品的价格。

　　通过这样的“原始”的手段，圣牧成都区域的销售额每年均有大幅度的提高，2017年到现在的销售金额已超过6000万元，并已进入成都90%以上超市销售。

　　问：你认为，圣牧有机奶有没有发展的天花板？关于未来，圣牧全国和成都有咋样的目标？

　　田源：圣牧有机奶的市场潜力非常大，一种原因是消费者对品质生活的追求，会有更多的人选择有机产品；另一方面，国家对有机产品的管控力度也会慢慢的大，圣牧严格的管控体系能保证产品品质，并保持持续的竞争力。

　　圣牧只选择在沙漠地区建草场、牧场和工厂，类似于乌兰布和沙漠的环境在国内特别难找到新的，只能在乌兰布和沙漠上做文章。目前来说，这不是大的问题，乌兰布和沙漠开发利用只是很小一块，圣牧还在持续不断的扩大治沙、种草、养牛、增加工厂、提升产量的工程。

　　未来3至5年，圣牧全国销售额要达到100亿元，成都区域圣牧有机奶产品的销售额要力争达到3——5亿元。

　　田源：经常有人说，圣牧有机奶品质很好，但自己会选择进口牛奶。这一点，我想善意提醒这些人：进口牛奶不见得是好牛奶。

　　和进口牛奶相比，蛋白质等营养物质含量差不多；圣牧有机奶保持期是6个月，而进口牛奶的保持期是一年；进口牛奶通过海运到国内通常要3个多月，而圣牧有机奶3个多月就要下架处理；采用的包装都是利乐包，为什么进口牛奶的保质期会那么长？不要迷信进口的就是好产品。