11月17日，瑞幸咖啡正式上线》的合作系列，两款新品都将围绕草莓展开，敬献有料有味的地道风味。除去新品外，品牌还将推出2款联名主题双杯袋、2款联名主题单杯袋、3款联名主题杯套以及9款联名主题杯，让动物城的祝福随身携带。

　　可动磁吸金属徽章、可动磁吸亚克力徽章、PVC 贴纸、毛绒相框等周边也将限时上线。据鹿透社带来最新周边攻略，11月24日，4款新的刺绣冰箱贴将上线～瑞幸似乎开始在通过周边发放频率，尽可能延长“一次联名”的热度与有效时长。

　　11月17日，古茗官微宣布“慢炖好料系列”于即日起全国上新。包含芋泥麻薯炖奶和桃胶木薯炖奶两款产品。据称，其每种材料都选自优质产地，并且食材经炖煮60分钟以上。新品中也可添加其他小料。

　　别的茶饮品牌卷价格、卷规模。古茗直接“另辟蹊径”，入局了“书亦烧仙草们”的赛道？新品也很快引发了尝鲜打卡热潮，不少网友蹲点下单，晒图评价：“料足到离谱”，还有网友直呼：“糖水这个赛道还是让古茗闯进去了”。

　　日前，天津海河乳品推出秋冬新品“老姜红糖红枣乳”，包装设计采用复古老花风包装。据品牌介绍，新品采用80% 以上生牛乳为基底，搭配老姜辛香、红糖甘醇与浓缩枣汁，形成奶香、 姜糖、枣香三重暖味层次，口感甜而不腻，主打秋冬暖身需求。

　　近日，光明莫斯利安推出「低GI低升糖原味酸牛奶」。据官方介绍，新品选用100%生牛乳，0乳糖，GI值为34，且不含蔗糖，添加赤藓糖醇和甜菊糖苷等自然甜味来源，热量约为62kcal/100g，适合早餐、工作间隙、聚会等场景饮用。

　　近年来，乳品行业同质化竞争日趋激烈，倒逼各企通过差异化产品开辟新增长路径，其中低GI低升糖正成为重要的创新方向之一。此前，飞鹤、达能、雀巢等品牌已陆续推出低GI配方奶粉，而液态奶领域的低GI产品仍处于市场探索阶段。国际糖尿病联盟多个方面数据显示，2023年患者人数已达5.37亿，预计2050年将突破13.1亿，预示着低GI食品有着广阔的市场空间。在这一背景下，光明的此次推新，不仅是其“全民营养健康计划升级”战略的重要实践，同时有助于光明抢占功能性乳品这一新兴市场。

　　2、聚焦婴幼儿健康发育！明治Hohoemi推出日本首款含双歧杆菌的婴儿配方奶粉

　　近日，明治株式会社宣布旗下奶粉品牌Hohoemi将推出日本首款含双歧杆菌的婴儿配方奶粉（0到1岁）。据官方介绍，新品添加双歧杆菌OLB6378，推出罐装（780g）和立体方块装「EZcube」（108g/540g/810g/1620g）两种包装类型，并将于11月25日在日本全国范围内上市。

　　近年来，尽管日本出生率持续下降，但双职工家庭却在增加。明治的调研多个方面数据显示，婴幼儿奶粉饮用群体数量正逐年增长。当下，家长最为关注的是“能否为孩子提供充足营养”，同时担忧“免疫力提升”的群体也在持续增长。这一些数据反映出，日本育儿家庭希望在采用奶粉育儿的同时，也能够很好的满足婴儿在营养支持和健康发育上的需求。

　　在这一背景下，明治基于长达25年的婴幼儿专项研究，推出添加独家菌株“双歧杆菌OLB6378”的配方奶粉，不仅响应了全球婴幼儿营养品向功能化升级的趋势，也巩固了其在日本婴配市场的领先地位。

　　近日，元气森林推出「竹蔗马蹄水」新品。据官方介绍，新品选用竹蔗、茅根和马蹄小火慢熬，采用微米级过滤工艺，添加红枣、胡萝卜干等调味，清润解腻，适合火锅、烧烤、佐餐解腻等场景。

　　此次上新是元气森林对“中式养生水”这一快速地增长赛道的深化布局。行业报告数据显示，中式养生水市场近年来规模显著扩张，预计2024-2028年复合增长率可达88.9%，至2028年市场规模有望突破百亿元。此前，元气森林旗下“好自在”系列通过红豆薏米水等产品已在该领域积累了市场认知，连续三年保持快速地增长，2025年更是实现了36%的同比增长。此次推新，进一步丰富了元气森林在健康饮品矩阵中的场景化布局。

　　目前，新品已上线淘宝元气森林旗舰店，售价为310ml*6罐/35.9元。

　　近日，甘源上新「冻干水果坚果棒」，包括芒果奇亚籽和羽衣甘蓝奇亚籽两种口味。据官方介绍，新品均不含反式脂肪酸，水果谷籽添加量≥70%，单包热量≤65kcal，采用航天同源FD冻干锁鲜技术，清甜酥脆，其中，芒果奇亚籽口味添加7种水果坚果谷籽，添加双重益生元（低聚异麦芽糖＋菊粉含量≥10%）；羽衣甘蓝奇亚籽口味添加22种水果坚果谷籽，添加双重益生元（低聚异麦芽糖＋菊粉含量≥6.5%）。同时，该新品采用小袋包装，方便携带，适合外出、工作等场景。

　　近年来，随着花了钱的人零食选择日益多元化，以高营养、高复水性、高保鲜为特点的冻干食品快速崛起。前瞻产业研究院多个方面数据显示，2030年中国冻干食品市场规模预计将达到88亿元。甘源食品曾在回答投资者提问时表示，“公司以产品和品牌的双重升级为目标，在产品工艺方面，应用锁鲜冻干技术、低温烘烤工艺提升产品健康属性；产品焕新方面，迎合最新休闲食品消费趋势开发新品，推出以冻干水果坚果和巧克力坚果为代表的“臻果”子品牌”。

　　近日，浆人六饮推出新植物饮料品牌「五色米茶」，包括「白米茶」、「绿米茶」、「黑米茶」、「红米茶」和「黄米茶」五种口味。据官方介绍，新品均0糖0脂0能量，选用原产地优良米和茶，其中「白米茶」选用白茶和糯米；「绿米茶」选用绿茶搭配绿竹糙米；「黑米茶」采用黑茶和黑米；「红米茶」选用世界文化遗产哈尼梯田红米搭配红茶；「黄米茶」选用黄茶和黄米。此外，新品均采用黄金配比熬煮，茶香与米香兼具，口感醇厚。

　　近年来，无糖茶饮料市场在经历快速地增长后正面临结构性挑战。据勤策消费研究多个方面数据显示，2025年无糖即饮茶行业首次出现负增长。目前，无糖茶产品同质化问题突出，风味与包装创新乏力，同时受到电解质饮料、功能性养生饮品等新兴品类冲击。在此背景下，「五色米茶」作为新兴品类，既满足了花了钱的人水替的基础需求，又以茶+米的黄金组合实现了口感与营养的双重升级，或许能够为浆人六饮打开新的市场空间。

　　目前，新品均已上线淘宝浆人六饮旗舰店，售价均为500ml*5瓶/49元。

　　近日，伊利股份在北京举行2025年投资者日。伊利集团董事长兼总裁潘刚提到，行业的结构性增长机会主要有三个方面：第一，随着国民健康意识的不断的提高，乳制品的需求还会持续释放，这也是行业增长最根本的支撑。第二，高线城市需求升级推动多元化增长。乳制品已经从基础饮食，全面融入休闲社交、代餐佐餐、健康管理等多元场景。第三，品类差异化赛道潜力巨大。目前看，差异化核心增长机会主要在成人营养品、奶酪、B2B及乳深加工等领域。预计2030年成人营养品的整体规模将超过3000亿元，市场空间非常广阔。

　　伊利在会上透露，伊利成人奶粉连续占位行业第一，保持绝对一马当先的优势，其中伊利 “欣活”系列中老年奶粉市占率连续十年第一。未来公司营养品业务将集中优势资源，跻身核心赛道前五，并依托集团技术及供应链资源优势，优先布局益生菌和蛋白质补充剂赛道。与此同时，伊利的另一个新的增长极则是固态乳制品，伊利正在系统布局乳脂、乳蛋白、乳糖、乳矿物盐等深加工品类，计划实现关键原料的国产替代，并切入烘焙、茶饮、保健品等B端高价值赛道，在未来5-10年内将乳深加工业务打造成百亿级板块。

　　在国际化方面，伊利已形成清晰的三大组织体系：国际业务部以印尼、泰国为区域枢纽，将冰淇淋业务辐射至东南亚、中东等18个市场，在印尼从行业第八跃升第一梯队；澳优产品出口到中东、美国等30多个国家，羊奶粉更是有着占据全球份额52%的非常大的优势；新西兰业务单元则专注高的附加价值原料，产品出口40多个国家，高的附加价值产品占比从40%提升至60%。

　　11月17日，瑞幸咖啡公布2025年第三季度财务报表。多个方面数据显示，2025年第三季度，瑞幸咖啡总净收入为152.87亿元人民币，同比增长50.2%，GAAP盈利17.77亿元人民币，盈利率11.6%。月均交易客户数达1.12亿；门店总数增加至29,214家。三季度GMV约为173.20亿元人民币。

　　第三季度，自营门店收入为110.80亿元人民币，同比增长47.7%。自营门店层面营业利润为19.41亿元人民币，同比增长10.2%，自营门店同店销售增长率提升至14.4%。与此同时，联营门店收入同比增长62.3%，至37.99亿元人民币。在门店方面，瑞幸咖啡保持行业领先的开店速度，第三季度净新开门店3,008家，全球门店总数截至第三季度末达29,214家。在中国市场，第三季度净增门店2,979家，门店总数达29,096家，含自营门店18,809家，联营门店正式破万，达10,287家。在客户方面，瑞幸咖啡三季度新增交易客户超4,200万，月均交易客户数同比增长40.6%达1.12亿，以上两个指标均创历史上最新的记录。截至三季度末，瑞幸咖啡的累计交易客户数突破4.2亿，为公司的长期高水平质量的发展提供了源源不断的动力。

　　近日，三养食品发布2025年第三季度财务报表，财报显示，第三季度合并销售额为6320亿韩元（折合人民币约31亿元）， 盈利为1309亿韩元（折合人民币约6亿元）。与去年同期相比，销售额增长44%，盈利增长50%。海外销售额是第三季度业绩的主要驱动力，达到5105亿韩元（折合人民币约25亿元），较去年同期增长50%，创下新的季度纪录，且自2024年以来海外销售额每季度都在刷新纪录。

　　海外销售额占总销售额的81%，其中美国和中国是该公司最大的出口市场，两地均呈现强劲增长，中国子公司三养食品（上海）有限公司销售额增长56%，达到9.51亿元人民币。三养食品相关负责这个的人说：“得益于出口向好趋势、战略性应对关税以及高汇率效果等，第三季度也实现了高增长。随着关税等不确定性风险部分消除，并且密阳第二工厂的开工率也在快速提升，出口扩大有望进一步提速。”

　　近日，雀巢大中华区高级副总裁、糖果及冰淇淋业务单元负责人许岱在雀巢冰淇淋全国经销商大会上说，经历了前两年的负增长后，今年冰淇淋市场迎来回暖，2025年雀巢冰淇淋销售额实现双位数增长，其中，去年引进中国市场的奥利奥冰淇淋系列在今年销售额实现了三位数增长，成为新的增长极；8次方占据砖类冰淇淋第一的位置；面向B端的餐饮系列新产品销售额同比高双位数增长。会上，雀巢冰淇淋还向经销商亮出了明年的一波新“弹药”，以及推动增长的一套“组合拳”，包括聚焦核心品类，提升重点品类如八次方、奥利奥等的发展；优化投资方向，从价格折扣转向渠道建设和品类创新；以及健康可持续地推动新兴渠道发展。

　　雀巢冰淇淋表示，当前情绪价值和自我表达成为年轻消费者的主要追求之一。今年以来，冰淇淋×饼干、可乐×饼干、薄荷×巧克力等创新口味不断破圈，冰淇淋×奶茶的“甜蜜下午茶” 、饮料×酒的“微醺时刻” 等跨界组合受到年轻群体的青睐。许岱进一步指出，渠道端正呈现明显的 “近场化” 与 “新兴化” 特征，也在重塑着冰淇淋行业格局。展望2026年，雀巢冰淇淋将围绕强化品牌心智、焕新产品力、拓展分销渠道、加速餐饮赛道四个方向发力。

　　11月18日，娃哈哈在浙江绍兴召开2025年全国销售工作总结表彰大会。在会上，娃哈哈公布，2025年实现了5亿元收入增长。水类产品持续发挥支柱作用，保持强劲增长势头，成为整体业绩的“压舱石”。按照娃哈哈2024年“成功拉齐了十年前业绩规模”的表述，这在某种程度上预示着娃哈哈今年不仅保住了700亿元左右的业绩规模，且有小幅增长。

　　2025年娃哈哈水类产品全年增长约30%，1.5L与5.5L规格水增幅超过70%，也有产品增长500%以上。与此同时，渠道结构也在发生调整，客户平均规模同比增长27%，年销过1000万元的经销商数量增长23%，年销过2000万元的经销商增长超过50%。

　　关于娃哈哈2026年的战略方向，销售公司CEO吴汀燕提出四个方向：一是聚焦水类的战略突破；二是拓展酒店、景区、水站等专业终端场景；三是深化数字化管理；四是优化物流体系。“明年，我们将继续推动更多经销商向终端销售转型，逐步优化客户结构。”吴汀燕在大会上强调，终端建设是娃哈哈长时间坚持的核心战略。

　　11月18日，在元气森林珠海举行的2025年全国经销商大会上，据其披露，元气森林已凭借多元产品矩阵连续三年保持了双位数增长，外星人、气泡水、养生水等产品均有亮眼表现。其中，外星人电解质水同比增长34%，维C橙味和夏黑葡萄味气泡水同比增长52%，冰茶系列同比增长56%，好自在同比增长36%，维生素水同比增长128%，整体销量符合且超预期。

　　唐彬森在会上提到，要坚守有爱的好产品的六个原则，其中“减一点，让饮料减少点负担，减糖”和“加一点，我们大家都希望喝水更有意义”，正与“健康化”和“功能化”的行业大势完全同频。此外，唐彬森宣布将乳品品牌“北海牧场”从集团主体剥离，把资源集中投向饮料主赛道，聚焦气泡水、电解质水、好自在、冰茶等核心品类。

　　在渠道方面，过去一年元气森林合作网点突破了128万家门店，合作网点净增12万家，整体业绩保持双位数增长，城市覆盖新增64个，渠道规模和区域渗透率持续提升。此外过去两年，元气森林一直在升级供应链系统，今年上线的“五码合一”就是渠道数字化的长期战略。依托“一物一码”系统实现全链路数字化管理，核查准确率达99%，查核时效提升30%，做到生产到销售全流程透明可控；基于“五码合一”等技术方法实现精准溯源与实时风险监控，大大降低了经销商经营风险。

　　11月17日，第3场京东品酒会活动现场，京东正式公开宣布推出现制饮品品牌“七鲜咖啡”。京东集团创始人、京东集团董事局主席刘强东表示，七鲜咖啡只用鲜奶，绝不使用奶精、植脂末，称虽然鲜奶成本更高，但相较于其他乳制品，鲜奶的营养价值更高，活性蛋白更多，口感更佳，京东此举的目的是为用户更好的提供更新鲜、更好喝、更健康的咖啡选择。

　　目前，七鲜咖啡已率先在北京落地，以每周新开3至5家门店的速度拓展，预计在今年年底覆盖北京主要城区。未来，将通过对全国招募合作商，七鲜咖啡将进入全国各地的超市、办公楼、餐厅、酒店等多个场景中。

　　近日，在第3场京东品酒会现场，京东集团创始人、京东集团董事局主席刘强东宣布，京东外卖将推出独立App（应用程序），同时推出京东点评以及京东真榜。（食品内参）

　　36Kr消息，新叶NEAVES近日宣布完成3000万元天使轮融资，本轮融资将大多数都用在产品研制升级、供应链体系优化及全国门店网络布局。

　　新叶NEAVES是一家健康茶饮连锁品牌，品牌坚持选用优质卡士酸奶和每日鲜送水果，主打酸奶果汁、鲜果茶饮等系列新产品，致力于为广大购买的人提供好喝又健康的茶饮新选择。

　　近日，茶颜悦色官微显示，品牌将于12月18日在全国门店推出全新子品牌茶颜咖啡，并同步上线一套全新的咖啡菜单。这次推出的咖啡菜单包含9款独具特色的咖啡饮品。与其已运营三年的子品牌“鸳央咖啡”不同，茶颜咖啡称将探索差异化的产品内容。

　　日前，据茶颜悦色集团总经理助理熊晓青分享，目前茶颜悦色在湖南、湖北、重庆和江苏等地拥有超过1200家自营门店，并推出多个子品牌，包括鸳央咖啡、古德墨柠（青柠乳茶）、小神闲茶馆以及昼夜诗酒茶·艺文小酒馆，旨在覆盖消费者全天消费需求。茶颜悦色也在零售方面有所进展，推出超过300个SKU，涉及茶叶、茶具、零食和文创产品。

　　据瑞恩资本RyanbenCapital消息，Manner Coffee可能寻求筹资数亿美金，估值最高可达30亿美元。知情人士称，相关讨论尚处于早期阶段，规模和时间等具体细节仍有可能发生明显的变化。Manner Coffee大约四年前就考虑在香港进行IPO。此后，香港的IPO活动一度低迷，但近来香港市场已再次活跃起来。

　　Manner Coffee由韩玉龙、陆剑霞夫妇创立于2015年，根据官网显示，Manner目前在中国拥有超过2000家直营门店。

　　近日，在元气森林2025年经销商大会上，创始人唐彬森宣布重要战略调整：将旗下乳品品牌北海牧场从集团主体中拆分独立，后续将引入经验比较丰富的管理团队，推动品牌全面独立运营。唐彬森表示：“元气森林未来将更聚焦饮料主赛道，踏踏实实把产品做好。”

　　据必胜客官微，在进入中国市场35年后，该品牌迎来发展关键里程碑，其全国门店达4000+家，覆盖近1000城市。据其发布的海报显示，该门店或位于海南三亚。

　　近日，光明食品国际有限公司旗下面粉公司推出首个宠物食品品牌“光明友益”，推出4款全价无谷冻干、鲜肉等高端主粮产品。宠物赛道这几年是乳企的心头好，除了光明乳业外，2023年伊利就推出宠物品牌依宝。妙可蓝多在布局宠物奶酪业务，贝因美也在年报中提到“关注宠物营养赛道”作为多元化方向之一。

　　近日，星巴克推出了全新的“芝士醇拿铁”系列，包括芝士醇拿铁，斑斓风味芝士醇拿铁与海盐焦糖风味芝士醇拿铁。据称，芝士醇拿铁精选三大进口芝士原料，三重芝士以4:2:1的精妙比例与经典拿铁基底融合；斑斓风味芝士醇拿铁特别在奶香中，加入了东南亚风情的斑斓风味；海盐焦糖风味芝士醇拿铁在叠加了海盐焦糖风味后，放大了咸甜交织的风味层次。

　　Kiri推出法棍酪酪，法国原装进口内含丝滑奶酪与酥脆手指饼干开盒即享，经典法棍配奶酪组合独立小包装，以Kiri奶油芝士为基底，添加真实浓缩果泥与果汁打造草莓与蓝莓两款果味奶酪酸甜清爽，轻盈不腻。（EBH母婴时代）

　　近日，盼盼食品宣布盼盼×永辉【黄油千层吐司】已在全国永辉超市暖心上市，安佳黄油≥12%，鲜奶≥20%，16层折叠工艺，口感绵密，奶香浓郁。（食安时代）

　　近日，哈根达斯宣布将推出冬日新品，分别是由抹茶、抹茶曲奇、香草味冰淇淋、栗子蓉和酸甜莓果搭配的冰淇淋哈菲杯，冰淇淋和甜点组成的冰淇淋缤纷锅，三种口味的蛋糕冰淇淋以及四种风味的饮品。（食品板）

　　果子熟了官微宣布，新品可以喝的黄金麦浪0糖0卡0大麦茶已上市，据悉，其是将麦芽与大麦一同焙炒，保留了大麦和麦芽最原始的香味。（食安时代）

　　近日，第十六届上海特色旅游食品名单正式揭晓。64款新品与32款复评尖货集体亮相，为这张持续编织十六年的上海味觉地图再添新彩。（食品板）

　　据古茗官微，古茗慢炖好料系列于近期全国上新，包含芋泥麻薯炖奶和桃胶木薯炖奶两款产品。据称，其每种材料都选自优质产地，并且食材经炖煮60分钟以上。（食安时代）

　　近日，在马来西亚吉隆坡举行的2025年《财富》创新论坛上，王老吉WALOVI国际罐马来西亚上市仪式隆重举行。这是继11月7日登陆新加坡后，王老吉在东盟市场完成的又一重要战略布局，标志其东盟市场拓展进入全新阶段。（食品板）

　　在元气森林2025年经销商大会上，创始人唐彬森宣布重要战略调整，将旗下乳品品牌北海牧场从集团主体中拆分独立，后续将引入经验比较丰富的管理团队，推动品牌全面独立运营。（食安时代）

　　近日，海底捞旗下快餐实验品牌小嗨爱炸在西安沣西吾悦广场开出首家小嗨爱炸·中国比萨店，并计划12月在长沙万象城推出升级后的小嗨爱炸hiburger首店，标志其正式切入汉堡与披萨双赛道。（食品内参）

　　日前，《南方周末》2025绿色创变者大会在成都举行。会上，来自政府、学界、企业和媒体的代表聚焦全球可持续发展趋势，深入探讨了中国经济社会绿色发展的创新模式和路径。

　　同时，大会发布年度绿色标杆案例名单，瑞幸咖啡凭借可持续发展理念的系列实践，斩获“2025年度ESG低碳实践奖”，成为唯一获奖现制饮品品牌。

　　近日，蒙牛集团旗下专业运动营养品牌“迈胜”宣布完成近亿元A轮融资。该融资将大多数都用在研发体系升级、产品矩阵拓展和市场教育深化，进一步巩固迈胜在中国运动营养领域的创新引领地位。本轮融资由全球营养健康领域领先企业仙乐健康领投，高瓴创投与蒙牛创投跟投，汇聚了产业资本与母公司资源的双重合力，各投资方基于对运动营养品赛道增长潜力及迈胜专业团队、专业品牌、专业业务模式的深度认可，将通过多维度协同为公司发展保驾护航。

　　作为迈胜的控制股权的人，蒙牛集团此前已在研发平台、供应链支持、品控体系等方面为其提供核心支持。此次蒙牛创投的追加投资，延续了其在营养与食品生态链领域的前瞻布局，持续聚焦健康、生命科技及生物制造等方向的战略孵化，也进一步强化对迈胜首轮外部融资的战略支持。本轮领投的仙乐健康，是全球知名的营养健康食品解决方案提供商及上市公司，在细分运动营养赛道拥有数十年深厚积累。此次投资，除了提供资金支持外，仙乐健康也将在供应链、循证营养研发和产品开发角度为迈胜提供协同支持。

　　iMedia Research（艾媒咨询）多个方面数据显示，2024年中国运动营养食品市场规模达97.1亿元，预计到2030年将增至209.3亿元，未来六年有望实现规模翻倍。随着资本加持下的技术创新和市场拓展，迈胜有望在市场之间的竞争中占据更重要的位置。

　　近期，据浙江省人民政府官网，农夫山泉计划投资2842万元，扩建杭州建德新安江饮品有限公司年产7000吨的食用冰项目。据了解，该项目拟利用新安江街道朱家埠厂区现有闲置生产车间，购置国内外领先的流水方冰生产线条，高透冰制冰生产线条，主要用来生产食用冰。

　　这两年，冰杯成为了夏日水饮新单品，也成为餐饮行业快速地增长的细分品类。《2025中国都市消费行为白皮书》显示，冰杯品类的销量已连续两年保持300%以上的增速。

　　据奥纬咨询预测，冰品冰饮有望成为即时零售的标志性品类，未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%，到2026年销售规模有望突破630亿元。

　　据了解，此次投资建设年产7000吨的食用冰生产线g的冰杯为主。据公示的项目方案显示，其中160g/杯规格的冰杯产品产量是5600吨，2kg/袋的高透冰产品产量是1400吨。

　　参考来源：中国企业家杂志、南方都市报、Foodaily每日食品、小食代、首店早知道、精练GymSquare等返回搜狐，查看更加多